港人钟爱美味佳肴太史五蛇羹，滋补的蛇羹背后有这么复杂的工序！

蛇羹是一道养生菜，很多信奉养生哲学人在秋天的餐桌上总少不了蛇羹的身影！而香港就有很多这样信奉养生的人，因此蛇羹也成了大多数港人钟爱的美味佳肴！

很多港人会在秋天来到百年的蛇羹老店来一碗温暖的蛇羹，既打了牙祭，又滋补身体！从养生学上讲蛇羹有着祛风驱寒暖身美容之效，是秋天进补的一道非常好的佳肴，而同时蛇肉富含增强脑细胞活力的谷氨酸以及接触人体疲劳的天门冬氨酸等营养，是脑力工作者最好的进补食材，在香港这样一个需要极具消耗脑力才能生存下来的都市，蛇羹是最好的食物！