童宇斯达克
如今，糖尿病已成为影响人们健康与生活的慢性病之一。正因为现在糖尿病很常见，所以很多人是“谈糖色变”。那么，糖尿病人真的不能沾糖吗？我们今天一起来了解一下！
首先，医学上的“糖”和老百姓说的“糖”不完全相同。在医学概念中，面包、馒头、米饭中的碳水化合物也是“糖”，而老百姓所说的“糖”，特指家里做菜时用的白糖、红糖或者花花绿绿的糖果等。
其次，医生认为糖尿病的发病主要是由先天遗传因素和后天环境因素综合作用造成的胰岛素分泌不足或相对不足，主要表现为血糖升高。而高糖饮食只是容易诱发糖尿病，并不能从根本上引起血糖升高。
第三，甜度和血糖升高是两个完全不同的概念，食物的甜度是一种味觉单位，而真正影响我们血糖的是食物的升糖指数，而很多时候这两个数值并不是成正比。比如罗汉果的甜度是蔗糖的300倍，但不会升糖。而没有什么甜味的油条其升糖指数为75，是樱桃的3倍多，哈密瓜的1倍多。
