女暧男
每年夏天，最受欢迎的就是凉面、凉粉、凉皮这些了。鸡丝凉面吃起来面条筋道，肉丝鲜香
再搭配上口味丰富的料汁，绝对是夏季餐桌上的佳品。
做凉面最好用新鲜的食材，所以我都是想做现去买的材料
准备一块鸡肉放入锅中，倒入适量的清水
再放入几片姜、2勺盐、2勺料酒、2个八角、几粒花椒
去腥提鲜味
然后大火烧开后转小火再煮20分钟，直到鸡肉全熟。
标签- 夏季美食
- 凉面
- 红萝卜
- 芝麻酱调料
- 麻油
捞出晾凉后，放入保鲜袋中，用擀面杖将其敲散。
用擀面杖敲散，可以更容易将鸡肉撕开
把鸡肉按照肉的纹理撕开，撕的越细越好。
面条放入开水锅中煮熟捞出过凉水降温
我是直接买的普通面条，也可以用专门的凉面。
在控干水份，放到一个大盘中
