明明很清纯
秋冬季节难免会有些干燥，这个时候就需要煮一些粥来喝，不管是大人还是小孩都需要来点滋补营养的美味粥来补补身体的。小米粥就是非常好的选择，每天早上来一碗小米粥，简单方便而且营养很高。
但是别看是一份简单的小米粥，其实讲究还是蛮多的，很多人都会熬不出理想的效果，其实会熬的行家就光是熬小米粥也能熬出美味，不需要其他食材的点缀。今天就给大家介绍一下熬小米粥的技巧，大神总结值得收藏。
小米的营养价值：
小米的营养价值很高，含蛋白质9、脂肪及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米蛋白质含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
很多妇女在坐月子的时候都会用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。还含有丰富的脂肪，为大米7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸。
除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、钾、纤维等等。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。
