_-李紫嫣
在一家公司干了好多年了，今年公司要提拔主管，有好几个人都符合标准呢，老板一直在犹豫，还像老师一样一家一家的家访呢，名义上是到员工家里吃饭，实际也就是考察吧，昨天到了我们家，老婆就做了几道简单的家常菜招待，老板就吃的特别的满意，说我家有贤妻，这次升职人选就我了！
干锅有机花菜，老婆的拿手菜，每次吃米饭都要做的一道下饭菜！做法：处理干净的五花肉冷水下锅，加姜片，开大火盖上锅盖，煮硬捞起，稍凉后切片，菜洗净后改刀成小朵。坐锅加水大火烧开后下入花菜，加少许盐，焯水一分钟，捞起，控水，用筷子耙开。蒜苗洗净切段。老姜切末，小米辣斜刀切段，坐锅上火，烧热后下入五花肉煸出油，下入花菜迅速炒均，改大火下入蒜苗叶迅速翻均，烹入适量盐及味精翻均，最后烹入少许香油，翻均后盛起即可！
青椒牛柳，青椒对剖后切段，葱切末，姜蒜切指甲大小的片，牛肉逆纹切粗丝，在牛肉中加入老抽、黄酒、黑胡椒粉和鸡蛋清，朝一个方向拌至水分充分吸收，加入干淀粉和几滴水抓匀，调入两汤匙花生油抓匀，腌制，炒锅放3汤匙花生油，牛肉凉油下锅，小火滑炒至变色捞出，底油炒香葱姜蒜，下入青椒，调入盐，放入滑过的牛肉，调入蚝油充分炒匀后出锅，酌情加盐！
