怎么冷酷却仍然美丽
基本上每个城市都能见到的重庆鸡公煲，但却在重庆吃不到。据说是因为创始人名字里有“重庆”两个字而叫其名。
但是重庆人挺爱吃鸡，因此有很多“鸡店”。（想歪了请买去污粉）什么梁山鸡、双椒鸡、花椒鸡、酸菜鸡、焖烧鸡等，光是种类就已经很多了。好吃狗肉的群体很强大，于是单单只是一只鸡就研究出各种口味的。跟着我来一看一看都有哪些是适合你的口味。江津尖椒鸡
提起江津区非物质文化遗产，吃货们首先想到的莫过于尖椒鸡。江津尖椒鸡以九叶青花椒为调味底料，以“麻”“辣”“嫩”为特点的下饭菜尖椒鸡。要选好鸡和辣椒，把握好火候才能做出一道正宗的尖椒鸡。鸡的体重在4斤左右，半年内没有打鸣的仔公鸡最好。辣椒要选用栽种在向阳地段的朝天椒，产地在酉阳、城口一带的最佳，辣度偏高而又不过度刺激味蕾。在火候上以前后在锅里翻炒4分钟为宜。
推荐地：陈有良尖椒鸡（江津) 江津尖椒鸡(水晶郦城店)
推荐理由：这两都算是老招牌了，在江津都晓得。在一堆绿辣椒里找鸡丁，辣味和鸡丁很好融合。菜品分量比较大，辣味偏重够劲。吃鸡时候配上川北凉粉和米饭，都可以多吃两碗饭。歌乐山辣子鸡
