倾我一世芳华
苦瓜中含有丰富的维生素C，含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少，苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
苦瓜炒肉片
这是以苦瓜和猪肉为原料的菜肴，有促进饮食、消炎退热、防癌抗癌和降低血糖的滋养功效。
把苦瓜对半剖开，用勺子把瓜瓤部分刮除，尽量把里面白色部分刮干净。苦瓜切成薄片，撒上一勺盐，用手抓捏均匀后，静置15分钟左右。把猪里脊肉切成肉片，放料酒，少许盐和干淀粉用手抓捏均匀，静置20分钟。开火先炒肉片，再炒苦瓜，加盐和鸡精即可出锅。
2.苦瓜黄豆龙骨汤
黄豆提前泡发4小时，将龙骨焯水，冲去浮沫备用，将原料放入砂锅，加足水，大火烧开，转小火煲制1小时。苦瓜洗净去瓤切块，放入苦瓜，再煲15分钟，出锅放盐即可。
