作者|营养师柳衣衣
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明天就是端午节了,网络上“甜粽咸粽之争”又开始了。其实不论是传统的甜粽还是咸粽,都不太合适宝宝,因为甜粽糖太多,咸粽油多盐多。更何况,传统棕子加了大量糯米,对肠胃弱的宝宝来说不太好消化,建议别乱吃。
可是,一年只有一次的端午节,不吃粽子,怎么能算过节呢?别着急,我今天特别定制搭配了一道双薯藜麦粽,高颜值,高营养,而且很好消化!
我用高蛋白、高纤维、高矿物质的藜麦代替了糯米,不仅营养更丰富,口感也更Q弹,且比糯米更好消化。
为了高颜值,我还搭配了富含纤维和维生素的紫薯和红薯,除了颜色更丰富,营养更丰富,最重要是不用加糖 或加盐,就能让粽子的口感变得薯香甘甜。
粽子的馅料可以根据孩子的喜好来自由搭配,尽量选高营养又好吃的食材,像我搭配的是补铁补锌的自制肉松,还有鹌鹑蛋,你可以换成自制鱼松、蔓越莓、自制火腿肠、红豆沙或绿豆沙等,甚至可以一次多塞不同的馅,让宝宝一边猜一边吃,游戏和美食都能让这个端午节变得不一样!
考虑到有些姐妹不太会包粽子,所以我这次特地拍了包粽子的动态图,菜鸟妈妈也能一学就会,赶紧做起来!
? 双色藜麦薯粽?