一念天堂一念地狱30784311
木耳菜又名落葵，叶片肥厚柔软，有弹性，适口性极好，味鲜滑润，酷似木耳，故名木耳菜。
木耳菜营养丰富，热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效。具体而言，木耳菜的营养价值和保健功效就是六个字，一看就能懂！
钙木耳菜是补钙优选蔬菜
木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2~3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选蔬菜。因富含维生素A、B、C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，较为适宜老年人食用。
镁木耳菜富含镁，帮助降糖
木耳菜富含镁，镁可以激活人体内300多种重要酶的活性，是食物蛋白质、脂肪、葡萄糖代谢过程中重要的参与者。足够的镁有助于提高胰岛素的敏感性，有助于控制和低血糖。
寒木耳菜性寒，能清热解毒
传统医学认为，木耳菜性寒，能清热解毒，润燥滑肠，最宜肠燥便秘、小便短涩者食用。
据《本草纲目》记载：“落葵三月种之，嫩苗可食。五月蔓延，其叶似杏叶而肥厚软滑，作蔬和肉皆宜。”
