美食,是没有定义的,山珍海味,家常便饭,饕餮盛宴,在不同人眼里,每样都是美食,吃惯了家常便饭偶尔来一顿山珍海味,给生活增添乐趣,山珍海味又不能经常吃,家常便饭是生活的轨迹,充斥着生活的味道; 其实,对于大多数人来说,越简单越普通的食物可能更受味蕾的喜欢。小编是河南人,从小也吃了不少河南美食,今天就给大家介绍河南人最引以为豪的5大美食,少吃一种的都不是地道的河南人!
河南美食响当当的, 大街小巷随处可见,如果你来河南旅游或者出差的话,这5样美食你一定要尝一尝,这样才不算白来一场!
河南炖菜
提前将海带和粉条泡水待用,炸好酥肉。把葱姜蒜、干辣椒、花椒、爆香,然后放入黄豆芽,木耳,海带丝翻炒,加入盐,五香粉,翻炒3分钟。随后准备砂锅,把炒的菜倒入砂锅加水,放入粉条等待水开炖5分钟。然后放入卷心菜,鸭血,再炖2分钟!最后放味精、香油,搅拌均匀,加入香菜,即可出锅。
葱扒羊肉。
羊是祥,历史上是贵族食品。此菜选用熟制后的肥肋条肉,切条,配炸黄的葱段、玉兰片铺至锅箅上,添高汤,下作料用中武火扒制,至汁浓后翻入盘内,锅中汤汁勾流水芡,少下花椒油起锅浇汁即成。