昨天回家看老爸去了,吃完中饭他说地边上的扫帚苗可长的挺高了,你要不要摘点带回去,不然等下次再来没谱就长老了只能绑扫帚用了,我一听当然要去摘了,这是我最爱吃的野菜了,用它包饺子口感特别肉头,味道鲜美相当好吃呀!于是虽然烈日当空打着伞也去摘了好多回来。
怕大家不认识,所以摘野菜的时候拍了个图回来,这就是今天的主角扫帚苗,身边有好多人都没吃过呢!真的建议您找找哪儿能揪点尝尝看,真的特好吃,这种野菜一棵就能长得很大,夏天尤其长的迅猛,摘这野菜不能连根拔起哈,要掐嫩尖儿,这样他就会继续长新的嫩芽,下次咱还能继续掐,我最喜欢摘这个野菜了,因为不用蹲着哈哈,一点也不累,轻轻松松一会儿就能摘一大袋子。回家洗洗焯过水攥干了再带回我家冷冻起来慢慢吃。
野菜馅儿的饺子一定要注意一点,那就是它很吃油所以要用肥肉馅儿才会香,如果你用太瘦的肉馅儿,最后成品口感会发柴发干不好吃,而且也激发不出野菜的香味来。有人说那我吃农家院做的素馅儿的野菜馅儿大包子饺子的也特香特好吃呀?其实他们用的猪油调馅儿你不知道而已,野菜如果一点荤腥不沾真的不好吃的,不知您最喜欢那种野菜,欢迎留言分享,或是您家吃扫帚苗还有啥新奇的吃法也欢迎分享给我哈!