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一、糖醋里脊
番茄酱：有促进食欲、预防便秘、延缓衰老、美容养颜之功效
姜：增进食欲姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用
里脊肉：滋阴润燥、补肾养血
详细步骤：
1.准备食材：里脊肉、蛋清、玉米淀粉、白砂糖、姜、白胡椒粉、盐、番茄酱、食用油、水
2.将里脊肉清洗干净控干水，切成四方块，肉的一侧放一根筷子，横切片，底部不要切断
3.竖切条，条状跟筷子粗的一头粗细一般
4.用蛋清、姜丝、白胡椒粉、盐腌制片刻
5.腌好裹上干淀粉，把多余的干淀粉抖掉，裹好淀粉备用
6.锅中倒入油烧热，把里脊条放漏斗中下油锅里炸至定性
7.捞出控油，然后再复炸一次，不需过久，炸至金黄色捞出备用
8.另起锅，放入番茄酱、水、白砂糖煮开两三分钟勾芡出锅
9.将里脊肉盛入盘中，用番茄酱汁浇到里脊肉上即可
二、肉末粉条
粉条：有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道
酱油：可用于水、火烫伤和蜂、蚊等虫的蜇伤，并能止痒消肿
葱：防癌抗癌，对预防胃癌及多种癌症有一定作用
