天气虽然热,但是人是铁饭是钢,不吃也不能的,所以总会少点油腻的肉食来一些凉拌菜,或者素食。今天我要和大家分享的就是我们常见的豆腐和豆腐搭配在一起,做一道很家常的美味,虽然是素食,但营养丰富,味道也特别的鲜美,很好吃也下饭,得到全家人的赞赏呢!
材料的准备:
豆腐一小块(我买的2元不到的),鸡蛋两个,香菜,蒜,青辣椒,辣椒丝,盐,五香粉,蚝油,生抽,食用油
做法:
1、要先准备新鲜的豆腐一块,鸡蛋两个,买回来的豆腐要在凉水中泡一小会儿,然后把他放在案板上,用刀先切成一厘米左右的厚片,在切成长条,最后切成块。
2、锅中热水,水开以后把切好的豆腐块放入锅中,待锅中的水连豆腐都二次沸腾时候,准备捞起,这样能很好的去除豆腐的腥味!
3、取一个干净的空碗,碗中磕入两颗鸡蛋,然后把鸡蛋打散,备用!