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青椒炒苦瓜鸡蛋
苦瓜果味甘苦，具有清热解暑，明目解毒功效，苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少，维生素含量很高，夏天最适宜就是吃它了，加了青椒口感更好额。记得看最下方的小贴士！
材料：苦瓜2个，鸡蛋1个，青椒1个，盐1勺
步骤-
苦瓜中间切开去籽，切薄片。青椒一个切丝。
鸡蛋打撒备用
锅内放入适量油，油温升起放入鸡蛋液，油炸至喧起，反面。
倒入苦瓜青椒继续翻炒
不要加水，慢慢炒至苦瓜变软，水分炒干，加入少许盐调味即可。
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