壮哉丶
农村生长着各种野生的野草野菜，对于农民来说，野草令人讨厌，野菜确是不可多得的宝。比如笔者今天要介绍的这一种野菜 “马齿苋”，这种野菜不仅农村人很熟悉，如今城里人都已经很熟悉这种野菜了。
为什么说城里人都很熟悉这种野菜呢！前两天笔者到菜园里摘马齿苋，就发了一条朋友圈，说到：生活在农村就是好，这种野菜城里人有钱都买不到。朋友圈一发，有几个原来城市的好友便回复我:这种野菜如今超市就有卖，而且都认识就是马齿苋嘛。可见野菜不仅农村人喜欢就连城里人也爱上了。
笔者家菜园子里的马齿苋只播种过一次，到后来年年都自己发出来，可能是自家种菜的土壤比较肥，常年都有种菜施肥，而马齿苋就长在蔬菜的根旁边，根本无需搭理它长势都不错，可见其生活力和适用性极高。
马齿苋的叶片嫩绿，枝干呈粉红色，夏天是采摘马齿苋最好的季节。马齿苋其营养丰富，其烹饪方法也有很多种，不仅可以炒菜，也可以凉拌，笔者最喜欢的还是用它晒干后煮汤喝，在我的家乡， 老一辈的常用马齿苋晒干后，留着备用，家中若是有人吃坏了了肚子，拉肚子话，就会用马齿笕煮汤服下，效果很好。不过不懂的人不建议随意服用哦。
