还记得在我尚且还小的时候,吃上一次鸡汤真的是非常不容易,真的可嫩只有到了年节,才有可能喝上那么一回,可能就是因为难得吧,所以对于鸡汤的印象格外的深刻,感觉那种浓香,久久的飘散在心中,难以忘却。
既然这么喜欢,那么现在条件上来了,肯定是不能再过分压制自己的馋意了。真的是一年到头都特别的馋这汤,隔上几天就要煲1次,每次肯定都喝个精光,特过瘾,特营养!
【虫草花土鸡汤】
准备食材:土鸡1只、干虫草花1把、生姜一小块、食盐适量、黄酒2汤匙、香菜、香葱
制作步骤:
1、土鸡处理干净之后多做几遍清洗,,然后将鸡屁股部位给去除,我个人的话是连着脖子和鸡头都一同去除的,因为鸡脖子里面的淋巴比较多。
2、干虫草花用清水稍微的清洗一下,然后用适量清水进行浸泡,泡发后放到一旁备用。