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鸡汤是我国民间一道非常受欢迎的传统汤菜，它主要是由鸡肉、水以及调料一起熬制而成，特别是土鸡的汤非常的美味滋润，鸡汤除了鲜美香醇外，还具有相当高的滋补作用，尤其是对缓解感冒症状有非常显著的效果，可以帮助人体提高对疾病的抵抗能力。过去的人们有鸡肉吃就已经非常不错了，而现在随着人们生活水平的逐渐提高，鸡肉反而变得不那么畅销了，反倒是鸡汤成为人们的挚爱，很多人用鸡肉炖汤，主要是为了喝鸡汤，而不是吃鸡肉。这都是源于鸡汤的鲜美和营养价值，下面我们大家就一起来详细的了解一下鸡肉和鸡汤的营养和功效具体有哪些。
中医认为鸡肉味甘性温和，具有温中健脾、补血益气以及补肾的效果。现在医学研究发现鸡肉中维生素C、维生素E以及蛋白质的含量非常高昂，而且这些物质很容易被人体所消化和吸收，因此经常吃鸡肉和喝鸡汤对人体有很大的益处，可以为人体增强体力、强壮身体，对于体虚疲劳、营养不良、畏寒怕冷、女性月经不调、贫血等症状有很好的改善作用，尤其是在寒冷的冬天，喝一点鸡汤具有非常好的暖身作用。同时鸡肉还具有养血乌发以及滋润肌肤的作用，可以起到很好的抗衰老效果。虽然鸡肉和鸡汤对人体都有非常高的益处，但是我们在食用的时候却有很多事项需要大家注意一下。
冬天炖鸡汤喝，切记不能放它，比“砒霜”还可怕，赶紧告诉家里人！
1、炖鸡汤的时候不可以放鲍鱼，虽然鲍鱼是一种特别珍贵的滋补品，但是和鸡肉同吃容易引起导致人体肠胃出现不易消化和腹胀的症状。2、炖鸡汤的时候不可以放芝麻，因为这两种食物同吃容易对我们的身体和肠胃产生很大的伤害，严重的还会导致死亡。3、炖鸡汤的时候不可以放糯米，因为它们一同食用容易导致肠胃不适和身体不舒服的现象发生。
4、炖鸡汤的时候不可以放兔子肉，因为他们两者的功能和性味不和，同吃容易导致肠胃出现腹泻以及腹部不舒服的现象。5、炖鸡汤的时候不可以放红薯片，因为他们二者一起食用容易增加人体肠胃的负荷量，容易出现腹痛、腹部胀气等肠胃不适的症状。6、炖鸡汤的时候不可以放芹菜，容易损耗人体的元气，对人体健康十分不利。
