农村荒地里这种野菜，错过就要等一年，你们吃过这种野菜吗？

农村荒地里这种野菜，错过就要等一年，你们吃过这种野菜吗？我们都知道，农村是一个有着许许多多花草树木的地方，很多人在假期的时候，喜欢来到农村享受生活，体验农家乐趣，真正体验过了，你会对农村的生活难以忘怀，在农村的时候，你可以采摘一些野菜来制作乡村美味，你吃过农村的野菜吗？都吃过哪些呢？

农村的野菜很多，你随地看到的一株野草，很有可能就是可以拿来吃的，农村这么多的野菜，相信很多人对一些野菜熟知，当然对一些野菜也很陌生，今天，我们就来介绍这么一种比较陌生的野菜，不知道你们认识还是不认识呢？这种野菜就是蒿蒿头了。

不同的地方有着不同的叫法，在你们那里蒿蒿头又叫做什么呢？你们知道蒿蒿头的学名叫做什么吗？这种野菜的学名就叫做茵陈了，这种野菜只有在二月份的时候才能吃，当然的在不同的地方，由于，气候，温度等环境因素的不同，这种野菜在有些地方是三月份，或者是四月份才能够吃的。

俗话说：二月茵陈三月蒿，四月能当柴火烧，说的就是这种野菜了，这种野菜对突然对要求不是很严格，就算是在贫瘠的土地上依旧可以生长，而且生长的还是很不错的，你们知道蒿蒿头可以怎么来吃吗？在农村，农村人民们经常拿这种野菜来凉拌，包饺子或者是煮汤。