现在农村的纯天然蔬菜走俏,土生土长的野菜作为一种绿色食品在城市也很受欢迎。不管日子多好,农村都有吃野菜的习俗。接下来我们就看看农村野菜都有哪些?
一、抱子甘蓝
抱子甘蓝别名芽甘蓝,抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高,居甘蓝类蔬菜之首,维生素C和微量元素硒的含量也较高。抱子甘蓝样子非常迷你可爱,像是浓缩版的包菜。
二、鸡头米
鸡头米又称苏芡,素有“水中人参”之美誉,是药、食兼用的绿色保健食品。它是我们常见不起眼的一种果实。鸡头米独特的品种及其口感,成为秋季餐桌必备的一道食补佳品,目前市面上每斤售价高达60元。
三、螺丝菜
这种螺丝菜根茎多成纺锤形,顶端有的呈螺旋状,远远看上去就像是白色的虫一样,油炸螺丝菜,也是别有一番风味。这种菜百元一斤,还很多人疯抢