酱油不是越贵越好, 看清标签上这几个字再买, 不买贵的, 只买对的

酱油是我们平时很常见的一种调味料，平时炒菜，凉拌等调味，酱油是必不可少的。每次去超市买酱油，总是眼花缭乱，品种太多，价格也不一样！

一般我们就是两种选择，要么就买贵的，觉得东西肯定是越贵越好，要么就是买一直再用的，习惯了。但是，真的是价格越贵就越好吗？今天小编就来跟大家分享下如何挑选到好的、合适的酱油！

我们平时买酱油时，主要看下面三个点就可以了！

一、酱油的氨基酸态氮的含量

氨基酸态氮是酱油中的重要组成成分，也是鲜味的主要来源，是区分酿造酱油与勾兑酱油，展示酱油质量的重要指标。

依据酱油卫生标准GB 2717-2003，酱油中氨基酸态氮含量<0.4克/100毫升为不合格产品；含量≥0.4克/100毫升的为三级（及格酱油）；含量≥0.55克/100毫升的为二级；含量≥0.7克/100毫升的为一级；含量≥0.8克/100毫升的为特级！