菠萝要用盐水泡的原因和最佳时间

菠萝是很多人都很喜欢的水果，它不但香甜多汁，而且还营养丰富，更加有助于消化。大家都知道在吃菠萝之前，要用盐水先泡一下，然后才可以吃，这是什么原因呢？一般要泡多久的时间呢？

菠萝里面含有一种叫菠萝朊酶的物质，它是一种过敏物质，如果直接吃的话，就会出现腹泻，腹痛，呕吐，舌头发麻的情况，严重的还会出现呼吸不畅，休克的反应。

所以，用盐水在泡过菠萝以后，就会破坏掉这种结构，就不会对人体产生过敏的反应。用盐水泡还能够去掉菠萝的酸味，是菠萝更加的甜。

盐水泡菠萝的时间一般在半个小时左右，这样才会起到作用，还可以让菠萝更加的香甜。而且菠萝中还含有草酸，会影响人体对钙、铁的吸收。盐水泡过之后，就会减少这些对身体的危害。