竹影风行
青辣椒可解热、镇痛。可预防癌症，因为辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。还能增加食欲、帮助消化，因为辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。另外，它还是降脂减肥的廉价食物。
用料：青辣椒，大蒜头，油，盐，酱油，鸡精。
青辣椒洗净，用刀每个都拍一下。
热锅，放入较多的油，下蒜末，小火炒香后放入青辣椒。
放半盐匙的盐，大火不断翻炒均匀，然后再转中火，炒出虎皮的样子，放入1勺酱油、1盐匙鸡精调味即可。
是不是很简单呢？喜欢吃辣的，有空试试！
吃青椒有很多好处，但青椒不宜一次吃得过多，每餐60克左右为宜。另外吃青椒时要注意食材搭配。
和青椒相宜的食材搭配：
1、土豆：土豆有健脾补气、镇静神经的功效，青椒富含多种维生素。
2、绿豆芽：含维生素C和胡萝卜素。此菜是孕妇的爽口菜，可减轻孕吐。
3、猪肉：丰富的蛋白质和适度的热量，能保护并强化肝脏功能。
4、枸杞子嫩叶：有养阴清热的功效。
