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生活中不可缺乏的味道——基于植物的膳食，吃的方式足够灵活， 丰盛的辣椒和面是你的最爱
面对崭新的一年，我的食谱包含了所有必须的素食主义成分：坚果奶，椰子油，奇异果，香料和大量的紫甘蓝。它鼓励着你，将美味的素食食品纳入你的日常饮食中去。
猫耳朵蔬菜汤
2人份
2两多猫耳朵面食或您最喜爱的意大利面形状
2汤匙橄榄油
1个韭菜
3瓣蒜，大致切碎
一小片辣椒片
海盐
2杯低钠蔬菜汤
2杯西兰花，纵向切成细条
半杯冷冻豌豆
1茶匙大蒜粉
少量的新鲜欧芹，大致切碎
挤柠檬
帕玛森奶酪，或素食“奶酪”
做汤：
1. 把一大锅盐水（大约1汤匙）倒入沸腾的水中。加入面食，随着盒子的指示做。
2. 同时，用中等大小的热将橄榄油在中等大小的煎锅中加热1分钟。去除韭葱的绿色茎部分并丢弃。将韭菜纵向切成两半，切成薄的半月环。把热量降到中低，加入韭菜，大蒜，辣椒片和海盐。
