昨天整理厨房的时候,发现还有些芝麻没有吃完,想想这些芝麻还是我妈亲自种的,晒好之后要我带出来做芝麻烧饼吃的,想想不能辜负妈妈的一番心意,于是决定行动起来,做几个芝麻烧饼吃吃。
想起小时候家里条件不好,没钱买其他的零食,我妈每年都会给我做很多的芝麻烧饼和花生糖给我当零食吃,由于那时候我家就我一个孩子,我妈做的这些零食都够我吃上大半年,下面来看看怎么快速做出美味的芝麻烧饼吧!
准备食材:
面粉500克、酵母10克、芝麻100克、盐10克、冰糖20克、花椒10克、茴香籽1克、芝麻酱50克、 碱1克、花生油60克。
制作方法:
1、用温开水将酵母粉溶开,然后加入到面粉里面,搅拌均匀后和好面,放置在一旁。
2、等到面团发好至原来的两倍以上之后,把面团从盆里拿到案板上,在案板上撒一些面粉,然后在把大面团分成大小均匀的小面团,用压面机将小面团压成薄饼,(没有压面机的话用手把面团压瘪也行,不过面团会没有压面机压得那么均匀)。
3、等到把全部的小面团压成面饼之后,在面饼上刷上一层油,然后均匀的撒上椒盐粉