大妈街边卖“白乎乎”小吃，老年人抢着买，年轻人表示没见过！

生活中没有比吃更重要的事了。我们能忘了一切却忘不了吃。只能说明吃是一种本能秉性。爱吃讲究吃更是一种习惯。如今随着生活条件的升高，很多人已经对吃的挑剔到无可救药的地步。不是美食就不吃，没有味道做好也不吃。这就是现代人就美食的追求。今天要说的是一位大妈挑担卖的“白乎乎”小吃，不知道你们见过没有呢？

大妈每次出摊的时候，老年人也都是抢着买，还说这个吃起来最营养了，小编还特意走进观看了一看，不就是豆腐脑么……有什么好稀奇的，但是大妈却说这不是豆腐脑，都豆花，其实小编也不太清楚豆花是什么？

大妈说豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。豆腐脑是最先出来的，比较软嫩，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用；等到豆腐脑再凝固一点，就是豆花，与豆腐脑相比口感凝滑；豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。

大妈还说这个豆花都是自己纯手工制作的，营养丰富，美味可口，夏天吃起来也很是解渴的……虽然大妈说很是明白，不过好多年轻人都表示没见过，相反老年人却都明白，也都知道，因此买的自然就多。