煮小米粥的时候，到底沸水下米还是凉水下米？以后别再做错了啦！

小米粥，我们都不陌生，它不仅营养丰富，而且黄香柔滑、回味悠长，食用后满口泛出香味，具有滋阴补虚的功效，老少皆宜，是准妈妈滋补的佳品。

煮小米粥的时候，到底沸水下米还是凉水下米呢？

其实小米应该在冷水的时候就放进锅里，可以在很大程度上保证小米的营养，这样吃特别健康。小米能随着凉水慢慢变热，里面的营养也可以慢慢的释放出来，这样熬出来的粥才能够更健康之外，米也会比较细嫩，而且比较的软。

推荐食谱：红枣小米粥

做法：

1、首先把红枣清洗干净。

2、然后也把小米清洗干净。

3、小米洗干净后，加水覆盖至小米，浸泡大约15分钟。

5、就可以把泡好的小米连同泡的水一起放进锅里煮，同时加入红枣。

6、大致30分钟以后就OK了。

你喜欢喝小米粥吗？