天气变冷要多吃这个菜，杀菌消毒防感冒，老人孩子要多吃

韭菜，一年四季都有的绿色蔬菜，不打药水的纯天然食材，就是因为气味不好闻，所以好多亲不喜欢吃。春天的韭菜最香，不过鱼家一年四季都会买韭菜吃，第一是农药少，第二是可以杀菌，特别是像现在这样的天，一觉醒来，外面又降了好几度，流感悄悄的也跟着来了，所以这样的天气适当吃点韭菜、大蒜叶、糖蒜、大葱还是有必要的，吃完刷刷牙就可以了。

今天鱼要跟大家分享的是韭菜炒鸡蛋，做法跟我们有点不一样，其实之前鱼也没有这样炒过，前几年有次出差南宁，晚上在饭馆里点了个韭菜炒鸡蛋，等了一会老板端上来带着鸡蛋的韭菜，鱼好奇地问，你们这里韭菜炒鸡蛋都是这样烧的吗，老板说是的，这里都是这样烧，这样烧的好处就是韭菜不会炒出好多水来，全包裹在韭菜里面。鱼听听也有道理，回来后也经常这样炒给家人吃，还得到了妈妈的夸奖和全家人的一致好评。

韭菜和鸡蛋一起炒的好处就是缩短了炒菜的时间，这种做法简单又方便，油温和锅温没有太高的要求，也是一个懒人菜谱，小白也会做，绝对不会炒糊，一起来跟鱼学学吧。