农村路边或山上常见的野草,其实有很多都是可以吃或者作为药材使用的,但它们却越来越不受农民喜爱,往往被当做杂草一般全部铲除,其实,有些野菜不应该被人们忽视,列如铁皮石斛。
铁皮石斛也叫做黑节草,长得很普通,你并不会对它多留意,但它可大有来头。铁皮石斛是一种名贵的中药材,是多年生草本植物。现已属于濒危植物,市场上90%的是假货。
这种野草,被誉为世界最贵的药草。究竟贵到哪种程度呢?国际市场价野生的每公斤3000美元。
不过在农村,这么珍贵的药材农民居然用来喂猪,真是不可思议,可能是农民并不认识铁皮石斛吧,也不知道它会这么值钱。野生的黑节草十分稀少,现在市场上绝大多数是人工培植的,其药性根本不可与野生的黑节草可以媲美。只有在一些原始密林里,当地一些农民上山采摘才能偶然觅得。